谁说吃“草”一定乏味,一盘蟹味菇颠覆你的想法

2017-11-21 17:39
摘要:
★★★★★ 小圆食记 Menu 蟹味菇,拥有海鲜的鲜味,味道独特。 这道菜的做法非常快手; 用到的调味料也很简单,

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2017-11-21 11:51 来源:小圆食记 海鲜 /菌类

原标题:谁说吃“草”一定乏味一盘蟹味菇颠覆你的想法

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小圆食记

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蟹味菇,拥有海鲜的鲜味,味道独特。 这道菜的做法非常快手;

用到的调味料也很简单,就是为了能够更好的保留蟹味菇的原味。

★★★★★

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素海鲜

素海鲜

谁说吃“草”一定乏味,一盘蟹味菇颠覆你的想法

·视频音乐·

Cecile Corbel - Take me hand

·食材·

蟹味菇 500g、蒜 15g、姜 15g

小米椒 15g、葱 15g、蒸鱼豉油 20g

糖 5g、香油 5g、盐 1g

谁说吃“草”一定乏味,一盘蟹味菇颠覆你的想法

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1.蟹味菇切去根部

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2.掰成条,洗净备用

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3.热锅冷油,倒入30g姜蒜末、30g小米椒、葱末

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4.炒出香气后,倒入5g糖、1g盐,再次炒匀

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5.淋在蟹味菇上

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6.移入蒸锅沸水蒸5分钟

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7.碗中倒入20g蒸鱼豉油、5g香油,拌匀

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8.蒸熟后,将盘中的汤汁倒入调料碗中

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9.拌匀后,再淋在蟹味菇上即可

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10.蟹味菇拥有海鲜的鲜美,味道独特,快来尝试下吧

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