凉拌西兰花如何做 生抽和香油是提味的关键点

2018-01-13 03:49
摘要:
西兰花味道鲜美,营养丰富,做法多样,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“凉拌西兰花如何做 生抽和

大发888网页版老虎机 www.asraistyle.com 西兰花味道鲜美,营养丰富,做法多样,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“凉拌西兰花如何做生抽和香油是提味的关键点”,一起来看下吧!

首先来看下凉拌西兰花如何做:

材料:

西兰花,胡萝卜,盐,生抽,味精,香油等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜洗净切片。

3.焯西兰花,时间不必太长,断生即可。

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4.放入胡萝卜一同焯制。

5.捞出,放入少许盐,味精,生抽,香油拌匀。

6.摆个造型。

以上主要介绍了凉拌西兰花如何做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西兰花的相关知识。

西兰花的功效与作用

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

杀菌功效

另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说,还是西兰花更好一些。

对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

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促进宝宝发育

宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

西兰花的挑选

看颜色

西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象或开出黄色花朵者,则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色,是正常现象,也不会影响味道。

掂重量

手感较沉重的西兰花为良品,但需要注意的是,要避免选择花球过硬,花梗特别宽厚结实的西兰花,这样的西兰花比较老。

看花球、花蕾

花球表面无凹凸、整体有隆起感,花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

看叶片

若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

观察花梗的切口

观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。

以上就是关于:“凉拌西兰花如何做生抽和香油是提味的关键点”的分享,希望对你有帮助。

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