这样的饭菜你合胃口吗?喜欢就动手做起来!

2018-01-13 06:32
摘要:
做法:1、白菜洗净切粗丝,粉丝冷水抛开,虾干用水泡开,肉皮切块,咸肉用清水煮15分钟捞出冷后切片

一、西兰花炒虾仁

这样的饭菜你合胃口吗?喜欢就动手做起来!

食材:西兰花半颗、虾仁20个、蒜头、生粉、白酒、盐

做法:

1.将大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用

2.洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟

3.将西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干水分

4.锅中油七成热,下入蒜末爆香,加入西兰花和虾仁翻炒一会

5.调入盐,淀粉用少许水调开成生粉水,转大火

6.将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡即可出锅装盘

二、什锦砂锅

这样的饭菜你合胃口吗?喜欢就动手做起来!

食材:蛋饺、鱼圆、咸肉、虾肉、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤(食材可以自行搭配)

做法:1、白菜洗净切粗丝,粉丝冷水抛开,虾干用水泡开,肉皮切块,咸肉用清水煮15分钟捞出冷后切片

2、砂锅中,用白菜垫底,放上粉丝

3、在砂锅边缘依次放入蛋饺、咸肉、虾干、肉皮、使各种食材围城一圈

4、鱼圆放在中间,高汤放盐调好味后,倒入砂锅,小火炖至食材熟透即可。


三、白菜炖豆腐

这样的饭菜你合胃口吗?喜欢就动手做起来!

原料:白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐。

做法:

1.白菜切段,豆腐切块。

2.豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3.白菜下水焯一下,捞出沥干。

4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

5.放入白菜翻炒一下,最后调入盐即可

四、香菇排骨饭

这样的饭菜你合胃口吗?喜欢就动手做起来!

1、排骨剁小块(尽量小块些),沸水烫开去血水后沥干备用。

2、干香菇泡水,去蒂洗净,切粗丝或切丁均可。

3、胡萝卜和洋葱切丁,玉米粒 ,大米洗净,泡水备用。

4、开小火下油,放入洋葱炒至出香味,再放入香菇丝(丁)翻炒,再下一点点酱油,出锅盛盘备用。

5、仍是小火下少量油,放入红萝卜和蒜瓣丁翻炒几下,下排骨小焖一会,中间下少许盐,再添酱油,待排骨有着色后放入一碗半的水(这水量要刚好与平时煮干饭用的水量相等就好)。排骨和红萝卜小熬一会(大概3-5分钟,根据你排骨分量的多少而定)。

6、把泡米的水倒掉,大米放入电饭煲,加排骨红萝卜汤(蒜瓣捞出),再加入炒好的香菇与洋葱(如果觉得颜色还不够的话再放些酱油,如果觉得可以了就添点盐,口味由自个儿定),下少许鸡精,用电饭煲(标准煮档)煮上40-50分钟。

7、给煮好的排骨饭洒上葱花(切碎的葱叶),再放些葱头油,拌一拌,香喷喷的香菇排骨饭就可以吃了。

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